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MI HISTORIA

Pedro José Jiménez Maradiaga es el propietario de la Finca Ciruelo, localizada en el Municipio de Trojes, Departamento de El Paraíso. Se encuentra a una altura de 1,250 metros sobre el nivel del mar.

Pedro Jiménez desciende de una familia de productores de café, y representa a la segunda generación de productores en su familia.

Cuenta con 10 trabajadores permanentes y aparte 5 miembros de su familia.

Actualmente cultiva variedades con buen perfil de taza que es Parainema. Consciente de la importancia de la conservación de los recursos naturales de su finca, realiza varias prácticas de conservación que incluyen la protección de los bosques, aguas y manejo de mieles en poso. La utilización de árboles guaba, cedro y caoba para el control de sombra regulada de su cafetal. En la finca utilizan productos de fertilización tales como; urea, casel, nitrato de amonio y análisis de suelo 122412.

Las características de las variedades que cultiva, la altura y el manejo adecuado de su finca, hacen que su café tenga una calidad y consistencia muy apreciada.

Para el sr. Pedro una de las aspiraciones es poder promocionar su café y así poder tener compradores internacionales.

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