Taza de Excelencia Honduras

Durante diecinueve años consecutivos en Honduras, se ha llevado a cabo el certamen Taza de Excelencia. Este evento se centra en la competitividad y calidad del café, premiando los mejores cafés producidos en el país. A través de este programa, se fomentan las buenas prácticas de producción y transformación que son amigables con el medio ambiente. Además, se busca posicionar el aromático hondureño en los mercados internacionales de café gourmet y alta calidad.

La Taza de Excelencia es un programa que implica la búsqueda, selección y premiación de los cafés finos producidos en Honduras. El proceso comienza con la recolección de muestras a nivel regional, seguido de una competencia nacional e internacional. En esta competencia, catadores experimentados y certificados a nivel mundial tienen la difícil tarea de identificar los mejores atributos del café hondureño, como el aroma, cuerpo, acidez, fragancia y postgusto.

El objetivo de esta competencia es promover el reconocimiento económico para los caficultores y dar a conocer las características de excelencia de sus cafés. Al mostrar los mejores atributos del café hondureño a especialistas y consumidores locales e internacionales, se busca obtener precios diferenciados en el mercado internacional.

Además, los participantes en este evento tienen la oportunidad de establecer relaciones comerciales a largo plazo con compradores de cafés finos a nivel mundial. Esto reduce su vulnerabilidad ante los cambios cíclicos de precios en el mercado internacional. El acceso a los mercados de café finos también mejora la imagen y la valorización del café de origen hondureño, beneficiando indirectamente a otros caficultores del país.

En resumen, la Taza de Excelencia ha tenido un impacto significativo en la calidad del café en Honduras, involucrando tanto a productores como a beneficiadores y exportadores.